Пожарная безопасность в магазине и ТЦ: требования к торговым объектам

Торговый объект — одно из самых сложных мест с точки зрения пожарной безопасности. Много посетителей, которые не знают планировку, высокая пожарная нагрузка в виде товара и упаковки, постоянно меняющаяся выкладка и подрядчики, которые приезжают монтировать очередной промо-остров. При этом эвакуация должна работать в любой момент, включая вечер субботы и день распродажи.

Базовые требования задают Федеральный закон № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности», Федеральный закон № 69-ФЗ «О пожарной безопасности» и Правила противопожарного режима в РФ (постановление Правительства № 1479), а технические решения — своды правил, в том числе серии СП 484/485/486 по сигнализации и пожаротушению, СП 1.13130 по эвакуационным путям и СП 3.13130 по оповещению. Редакции документов меняются, поэтому перед проектированием и работами сверьтесь с действующей редакцией или уточните вопрос у специалиста.

От чего зависит объём требований к вашему объекту

Универсального списка «для магазина» не существует. Объём требований определяют несколько параметров, и их стоит выписать до первого разговора с подрядчиком:

• Класс функциональной пожарной опасности. Здания организаций торговли относятся к классу Ф3.1, но у объекта могут быть встроенные помещения других классов — офисы, кафе, склады, детские комнаты. Каждое из них тянет свои требования.
• Этажность и высота здания. Подвал, цоколь и верхние этажи резко меняют условия эвакуации и требования к дымоудалению.
• Площадь торгового зала и общая площадь объекта. От неё зависит необходимость автоматической установки пожаротушения, тип системы оповещения и управления эвакуацией.
• Расчётное число посетителей. Оно определяет ширину и количество эвакуационных выходов.
• Ассортимент. Бытовая химия, лакокрасочные материалы, аэрозольная упаковка, пиротехника и пластмассовые изделия резко повышают пожарную нагрузку и меняют условия хранения.

Решение о том, нужна ли автоматическая установка пожаротушения и какой тип системы оповещения применяется, принимается не по совету продавца оборудования, а по нормативным документам — это работа проектировщика. Сравнить исполнителей можно среди проектных организаций, работающих с торговыми объектами.

Системы противопожарной защиты торгового объекта

Типовой набор для магазина или помещения в торговом центре выглядит так:

• Автоматическая пожарная сигнализация. Извещатели в торговом зале, подсобных помещениях, складе, коридорах, электрощитовой. Пространство за подвесным потолком и стеллажные конструкции могут потребовать отдельной защиты.
• Система оповещения и управления эвакуацией (СОУЭ). Для торговых объектов чаще применяют речевое оповещение: набор звуков без слов в шумном зале с музыкой люди игнорируют. Тип системы определяется нормативно, а не «на глаз».
• Автоматическое пожаротушение. В крупных торговых залах и на складах обычно это спринклерная водяная установка; для серверных и электрощитовых применяют газовые или тонкораспылённые системы. Важно, чтобы выкладка и рекламные конструкции не перекрывали оросители.
• Противодымная вентиляция. В коридорах, атриумах и залах без естественного проветривания. Одна из самых частых проблем — заклиненные клапаны и заваленные товаром решётки.
• Внутренний противопожарный водопровод с пожарными кранами; шкафы должны быть доступны, а не закрыты стеллажом с акцией.
• Аварийное освещение и световые указатели над выходами и на путях эвакуации, работающие при отключении основного питания.
• Заполнение проёмов в противопожарных преградах — противопожарные двери с доводчиками, огнестойкие занавесы, узлы прохода коммуникаций. Двери, подпёртые тележкой «чтобы не хлопали», не работают.

Эвакуация: где торговля чаще всего теряет безопасность

Проектная эвакуация в магазине почти всегда корректна. Ломает её повседневная работа.

1. Промо-острова и дополнительные стеллажи. Их ставят в проходах, потому что там больше трафика. В результате нормативная ширина пути эвакуации сужается, а маршрут превращается в лабиринт. Правило простое: любая новая конструкция в зале согласуется с ответственным за пожарную безопасность и наносится на актуальную схему.
2. Запертые запасные выходы. Классическая причина — борьба с хищениями. Решение существует: сигнализация на дверь, видеонаблюдение и устройства «антипаника», которые открываются толчком изнутри и не открываются снаружи.
3. Товар в эвакуационных коридорах. Коридор к запасному выходу используют как буфер под привезённые паллеты. В момент пожара это тупик.
4. Турникеты и электрозамки без разблокировки. Все запирающие устройства на путях эвакуации должны автоматически разблокироваться по сигналу пожарной сигнализации и иметь кнопку аварийного открывания.
5. Зеркала и сплошное остекление у выходов. Они дезориентируют людей в дыму. Указатели направления должны быть видны с любой точки зала, а не только у кассовой зоны.

Проверяйте эвакуацию обходом раз в неделю и обязательно после каждой перестановки. Обход торгового зала площадью около 1000 м² занимает 15–20 минут.

Отделка, оборудование и товар

Материалы отделки на путях эвакуации и в залах ограничены по классу пожарной опасности — на них нужны документы, подтверждающие характеристики. Это касается декоративных панелей, подвесных потолков, напольных покрытий и подвесных рекламных конструкций из пластика и ткани.

По оборудованию и товару стоит держать в голове несколько практических правил:

• холодильные и морозильные агрегаты, тепловые завесы и вентиляционные установки чистят и обслуживают по документации изготовителя — пыль на конденсаторе даёт перегрев;
• зарядные зоны для тележек, электроштабелёров и уборочной техники выносят из торгового зала;
• аэрозольная упаковка, лакокрасочные материалы и бытовая химия хранятся и выкладываются с ограничениями, установленными Правилами противопожарного режима, — их объём в зале нормируется;
• торговля пиротехникой допускается только при выполнении отдельных условий, установленных правилами; произвольно поставить витрину с фейерверками в проходе нельзя;
• гирлянды и новогоднее оформление применяют только заводского изготовления, с документами, и не крепят на пути эвакуации так, чтобы они перекрывали указатели.

Склад, подсобки и приёмка товара

Основная масса нарушений живёт не в зале, а за дверью «только для персонала». Что проверять:

• помещения хранения обозначены знаками категории по взрывопожарной и пожарной опасности, если это требуется для данного типа помещений;
• товар складируется с отступами от светильников, оросителей и приборов отопления — конкретные значения задаёт инструкция по хранению, разработанная под ваш объект;
• проходы между стеллажами и к эвакуационным выходам не заставляются паллетами даже «на пару часов»;
• картон и упаковка не копятся в коридорах: под них выделяют отдельное место и вывозят по графику;
• электрощитовая закрыта, в ней нет посторонних предметов, а у щита есть свободный подход;
• курение — только в отведённом и обозначенном месте с несгораемой урной, а не «за складом у палет».

Организационная часть и ответственность арендатора

Если вы арендуете площадь в торговом центре, часть систем обслуживает управляющая компания, но за режим внутри своей секции отвечаете вы. Минимум документов: приказ о назначении ответственного, инструкция о мерах пожарной безопасности, журнал учёта инструктажей, документы об обучении ответственного, журнал учёта огнетушителей, договор на обслуживание и акты по системам в ваших границах. Отдельно стоит письменно закрепить с управляющей компанией порядок действий при срабатывании сигнализации: кто объявляет эвакуацию, кто открывает выходы, кто встречает пожарные подразделения.

Персонал должен знать три вещи без подсказки: где ближайший эвакуационный выход, где огнетушитель и что делать с покупателями по сигналу оповещения. Это отрабатывается тренировкой, а не подписью в журнале.

Чем рискует нарушитель

Ответственность установлена статьёй 20.4 КоАП РФ. Для организаций санкции существенно выше, чем для граждан и должностных лиц, а нарушения, связанные с эвакуационными путями и системами противопожарной защиты, рассматриваются как наиболее тяжёлые: возможен штраф в повышенном размере и административное приостановление деятельности объекта. Размер зависит от субъекта нарушения и обстоятельств; актуальные значения — в действующей редакции КоАП РФ. Приостановка работы магазина в сезон обычно обходится дороже любого штрафа.

Работы по монтажу и модернизации систем выполняют организации с действующей лицензией на соответствующий вид деятельности — сравнить компании по монтажу систем пожарной безопасности и запросить сметы стоит заранее: стоимость зависит от площади, числа шлейфов и типа оборудования, поэтому ориентируйтесь на смету подрядчика после осмотра объекта.

Коротко

• Объём требований к магазину задают класс функциональной пожарной опасности, этажность, площадь зала, число посетителей и ассортимент — состав систем определяет проект, а не продавец оборудования.
• Речевое оповещение, доступные пожарные краны, незаблокированные оросители и работающая противодымная вентиляция важнее косметических мер.
• Главная угроза — повседневная: промо-острова в проходах, запертые запасные выходы и товар в эвакуационных коридорах.
• Подсобки, склад и электрощитовая дают большую часть замечаний на проверке; обход зала и склада раз в неделю снимает почти все из них.
• Систему проектируют и монтируют лицензированные подрядчики — сравнить их можно в каталоге компаний.